Σύμφωνα με τον Όμηρο η καλλιέργεια της ελιάς ανάγεται στην προϊστορία. Αυτό που είναι γνωστό είναι ότι η ελιά καλλιεργείται από το 3000 π.Χ. Στη Χαλκιδική […]
Οι πράσινες ελιές Χαλκιδικής προέρχονται αποκλειστικά από τις ποικιλίες «Χονδρολιά Χαλκιδικής» και «Χαλκιδικής» του είδους Olea Europea. Οι ελιές που παράγονται χαρακτηρίζονται από το μεγάλο μέγεθος […]
Η διαδικασία διαχείρισης την οποία τηρούμε από τη συγκομιδή του ελαιοκάρπου έως τη συσκευασία, είναι αυτή που καταδεικνύει την ποιότητα του τελικού προϊόντος που παράγεται. Από […]